Le nostre caratteristiche
Le nostre caratteristiche
La qualità e la sicurezza dei nostri prodotti è la nostra massima priorità.Ecco solo alcuni dei passaggi che abbiamo
prendere per garantire che gli ingredienti FD di Bright-Ranch siano sicuri da consumare.
Materiali e preparazione
Elaborazione e confezionamento
Test
Materiali e preparazione
Il nostro approccio alla sicurezza alimentare copre l'intera filiera, a partire dagli agricoltori e dai fornitori.Seguiamo rigorosi processi di approvvigionamento e controllo per assicurarci di selezionare materie prime sicure e di alta qualità.Ciò include la definizione delle specifiche per i materiali che utilizziamo e l'esecuzione di controlli per garantire che siano sempre conformi alle normative più rigorose e alle più recenti conoscenze scientifiche.Se non si conformano, li respingiamo.
Tutti i nostri impianti di produzione sono progettati per garantire che prepariamo i nostri prodotti secondo i più elevati standard di qualità e sicurezza.Ciò include la prevenzione dell'ingresso di corpi estranei nei prodotti, la gestione degli allergeni e il controllo dei parassiti.I nostri stabilimenti sono tutti costruiti secondo precisi requisiti, compresi quelli per l'approvvigionamento idrico pulito e sicuro, per la filtrazione dell'aria e per qualsiasi materiale che possa entrare in contatto con gli alimenti.Questi garantiscono che i materiali, le attrezzature e l'ambiente di produzione siano tutti progettati per produrre prodotti sicuri.
Gestiamo attentamente il flusso di ingredienti e prodotti in entrata e in uscita dai nostri stabilimenti per garantire che le materie prime e gli alimenti preparati siano adeguatamente separati.I nostri stabilimenti dispongono di zone, attrezzature e utensili dedicati per diversi ingredienti per prevenire la contaminazione incrociata.Seguiamo pratiche di pulizia e sanificazione certificate in ogni fase della produzione e i nostri dipendenti sono formati per aderire pienamente ai principi di una buona igiene alimentare.
Elaborazione e confezionamento
Le nostre tecniche di liofilizzazione sono scientificamente formulate per fornire sempre prodotti sicuri e nutrizionalmente adeguati.Ad esempio, asciugiamo alla temperatura migliore per mantenere il sapore e il valore nutritivo del prodotto, rimuovendo l'umidità a un livello molto basso per prevenire danni microbici.
I corpi estranei nelle materie prime agricole sono solitamente una sfida per tutti.Con il nostro team di selezione visiva professionale e la perfetta linea di produzione delle attrezzature, i nostri prodotti raggiungono "zero corpi estranei".Ciò è riconosciuto da acquirenti esigenti, inclusa Nestlé.
L'imballaggio aiuta a garantire la tracciabilità nei nostri stabilimenti.Utilizziamo codici batch univoci per dirci esattamente quando è stato prodotto un prodotto, quali ingredienti sono stati utilizzati e da dove provengono.
Test
Prima che un lotto di prodotto lasci la nostra fabbrica, deve superare un test di "rilascio positivo" per confermare che è sicuro da consumare.Conduciamo una serie di test per verificare la conformità del prodotto agli standard interni ed esterni, inclusi composti o microrganismi dannosi nei materiali che utilizziamo, nell'ambiente in cui operiamo e anche nei nostri prodotti finali.
La capacità di misurare e valutare i rischi per la salute di agenti chimici e microbiologici potenzialmente pericolosi è la base per la produzione di prodotti alimentari sicuri.In Bright-Ranch, applichiamo metodi analitici all'avanguardia e nuovi approcci di gestione dei dati per valutare e affrontare i potenziali pericoli.Poiché si tratta di campi in rapida evoluzione, seguiamo da vicino e contribuiamo ai nuovi sviluppi scientifici.Siamo inoltre attivi nella ricerca di nuove tecnologie per garantire che vengano implementati gli approcci scientifici migliori e più innovativi per supportare la sicurezza dei nostri prodotti.