Notizie aziendali
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Orgoglio per il FSMS di Bright-Ranch
Bright-Ranch ha implementato il suo FSMS (sistema di gestione della sicurezza alimentare) sviluppato. Grazie al FSMS, l'azienda ha affrontato con successo le sfide legate ai corpi estranei, ai residui di pesticidi, ai microrganismi, ecc. Queste sfide sono questioni importanti legate al prodotto e...Per saperne di più -
Applicazione di frutta liofilizzata, verdura, erbe aromatiche
Disponiamo di un'ampia gamma di frutta, verdura ed erbe liofilizzate che possono essere utilizzate in modo simile alle versioni fresche, nonché per usi nuovi ed entusiasmanti. Ad esempio, la frutta liofilizzata in polvere è particolarmente utile nelle ricette dove la versione fresca avrebbe troppa...Per saperne di più -
Liofilizzato vs. disidratato
Gli alimenti liofilizzati conservano la stragrande maggioranza delle vitamine e dei minerali presenti nel loro stato originale. Il cibo liofilizzato conserva i suoi nutrienti grazie al processo “a freddo e sotto vuoto” utilizzato per estrarre l'acqua. Considerando che il valore nutrizionale degli alimenti disidratati è generalmente intorno al 60% del...Per saperne di più